我靠美食一改炮灰命第136节
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第一个出现的高分。
是姜妤认识的人。
潘子博。
这个谭初夏的师兄,原本就是个锐气十足的人。
在发现前面一群人都被评委打了低分之后,完全没有担心害怕的情绪,端着自己的菜品就上去了。
他的菜品,是一道创意法式料理。
“法式芝士吐司鲍鱼,请诸位品尝。”潘子博还优雅的行了个礼。
几位评委都是久经美食历练的人,差不多一道菜闻闻味道,就能判断出来这道菜到底好吃不好吃。
眼前这道法式芝士吐司鲍鱼,他们就能闻出来,还不错。
“你并没有选择最优质的鲍鱼?”莫老爷子看了看眼前的盘子,问潘子博。
对此,潘子博笑道,“以我这道菜来说,这个大小的鲍鱼才是最适合的、最好的。”
潘子博选用的是优质小鲍肉。
鲍鱼本身口感爽弹,是不带什么味道的,经过高汤炜煮之后,吸饱了汤汁,风味就变得丰富起来了。
捞出鲍鱼之后,微微烘烤使得香味越发浓郁,再将法式奶酪与奶油混合浸润鲍鱼,芝士的奶香更衬托鲍鱼肉质的嫩滑和多汁。
“这道菜……是你自己想的?”何丽华也感兴趣的问了一句。
潘子博点了点头,“是根据法式焗鲍鱼改良的。”
鲜香的鲍鱼搭配浓香芝士,用带花边的吐司包裹,光从色和香上就已经加分了。
看过闻过之后,就是品尝了。
鲍鱼爽滑中微微弹牙,能品尝到浓郁的汤汁。再细细品味,又带着淡淡的奶香。配合着柠檬的香味和白胡椒的味道,清爽而不腻。
尝了几口之后,再用吐司块蘸着鲍鱼汁咀嚼,又是另一种风味。
潘子博拿到了76分,在一众五分以下的得分中算得上是极高了。
第109章 鸽吞翅
有了第一个比较高的分数之后,上菜的人就逐渐多了起来,特别是潘子博是个年轻的小伙子,其他人看着心里就会想着:他们的手艺再这么样也不会比不上一个小伙子吧?
然而事实就是这么残酷。
把菜端上去,评委们一尝,分数一亮,还真就比不上!
当然了,虽然大部分参赛者的分数依然不是很高,但也有不少分数还不错的。
姜妤注意火候的时候,也分心思关注到了自
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